Отчет по прохождению ознакомительной практики на ПрАТ ВО Одеський консервний завод (укр. яз.)

ОНАХТ, Одеса, 2011. - 17 с.Зміст звіту:
Загальна характеристика підприємства ПрАТ ВО «Одеський консервний завод».
Основні об’єкти генплану та комунікації.
Характеристика основних технологічних та допоміжних цехів.
Характеристика сировини, яка переробляється на підприємство.
Індивідуальне завдання. Технологія виробництва консервів «Зеленого горошка».
Сировина та матеріали.
Технологічна схема виробництва консервів «Зеленого горошка».
Транспортування, приймання, зберігання сировини та матеріалів.
Опис технологічної схеми виробництва консервів.
Вимоги до продукції.
Хімічний склад готової продукції.
Короткі відомості про екскурсії на підприємствах харчової галузі.
Олександрійський м’ясокомбінат ФП «Гармаш».
Одесавінпром Французький Бульвар.
Література.