Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Рибак Г.М., Блашкша О.А., Литовченко О.М. Довідник по переробці плодів, ягід і винограду

  • Файл формата djvu
  • размером 2,69 МБ
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Рибак Г.М., Блашкша О.А., Литовченко О.М. Довідник по переробці плодів, ягід і винограду
3-є видання, доповнене і перероблене. — К.: Урожай, 1990. — 264 с.
ISBN 5-337-00493-Х.
Вміщено відомості щодо організації і технологічного обладнання плодопереробних підприємств у колгоспах, радгоспах, і об’єднаннях.
Викладено прогресивні технології переробки методи контролю за якістю сировини і готової продукції.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Загибалов А.Ф., Зверькова А.С. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции

  • djvu
М.: Агропромиздат, 1992. — 352 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). ISBN: 5-10-000911-Х. Технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения от порчи. Особенности производства консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции. Вопросы использования безотходных и малоотходных технологий. Организация...
  • 3,46 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Скрипников Ю.Г. Технологія переробки плодів і ягід

  • djvu
Пер. с рос. В. К. Сидоренка. — К.: Урожай, 1991. — 272 с. Навчальний посібник написано відповідно до затвердженої програми підготовки майстрів по переробці сільськогосподарської продукції. Описано плодово-ягідиу сировину, способи її доставки, приймання та зберігання; процеси виробництва соків, компотів, консервів. Викладено технології сушіння плодів й основи організації...
  • 2,81 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх