Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Голубев И.Г., Горин В.М., Парфентьева А.И. Оборудование для переработки мяса

  • Файл формата pdf
  • размером 4,82 МБ
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Голубев И.Г., Горин В.М., Парфентьева А.И. Оборудование для переработки мяса
Каталог. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. — 220 с.
Содержит сведения об оборудовании для первичной переработки мясного сырья, продуктов убоя, производства колбасных и копченых мясных продуктов, переработки птицы и технологических процессах, используемых в АПК.
Предназначен для работников перерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции, а также органов управления АПК.
Может быть использован работниками инженерно-технической системы пищевой отрасли
АПК, при подготовке и повышении квалификации специалистов.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Бредихин С.А. и др. Технологическое оборудование мясокомбинатов

  • pdf
2-е изд., испр. – М: Колос, 2000. – 392 с: ил. Первое издание вышло в 1997 г. В книге приведены общие сведения о технологическом оборудовании мясокомбинатов: структура, классификация, основные параметры, требования и организация эксплуатации оборудования. Рассмотрено основное технологическое оборудование, применяемое для переработки мясного сырья. Даны описание, устройство,...
  • 17,08 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Горбатов В.М. (главн. ред.) Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов

  • djvu
Справочник. — М.: Пищевая промышленность, 1975 г. — 591 с. Настоящий справочник серии «Техника и технология в мясной промышленности» содержит описание устройств и механизированных линий, применяемых при убое скота, птицы, обработке субпродуктов, кишок и шкур. Показано оборудование для убоя птицы и обработки тушек, а также пера на мясо- и птицекомбинатах. Описан трубопроводный...
  • 8,06 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Оборудование для переработки мяса

  • pdf
СПб.: ГИОРД, 2007. – 464 с.: ил. – (Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности; Учеб. пособие; в 2 ч. / В. И. Ивашов; ч, II). ISBN 5-93879-023-2 Технологическое оборудование для разделки мяса, измельчения и перемешивания, формования колбасных изделий и полуфабрикатов и их термической обработки. Особое внимание уделено современным методам комплексной...
  • 38,01 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Ивашов В.Н. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть I. Оборудование для убоя и первичной обработки

  • pdf
М.: Колос, 2001. — 552 с: ил.— (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-003567-6. Рассмотрено оборудование предприятий мясной промышленности (подъемно- транспортное, технологическое и контрольное). Даны необходимые сведения об устройстве оборудования, применяемого для убоя сельскохозяйственных животных и птицы, первичной обработки шкур,...
  • 82,15 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Омаров М.С. Оборудование для производства колбас

  • doc
Учебное пособие. — Павлодар, Кереку, ПГУ им. С. Торайгырова, 2010. — 208 с. Рассмотрено необходимое технологическое оборудование для производства колбасных изделий. Приведены основные технологические расчеты, контрольные вопросы и справочные данные по основным видам оборудования. Для студентов пищевых технологических специальностей высших учебных заведений. Может быть...
  • 1,83 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Соловьев О.В. Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения

  • djvu
Справочник. — М.: ДеЛи принт, 2010. — 470 с. ISBN 978-5-94343-210-1. Данный справочник включает в себя описание и технические харак теристики наиболее современного инструмента, инвентаря и оборудова ния отечественного и зарубежного производства, осуществляющего убой скота, разделку мяса, производство колбасных изделий и полуфабрика тов, а также санитарию и гигиену на...
  • 30,41 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх