Поліщук С.О., Мамай О.І., Калачник Л.В. Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисципліни „Матеріалознавство у консервуванні

• Файл формата zip
• размером 196,70 КБ
• содержит документ формата doc

• Добавлен пользователем yui 11.08.2016 01:03
• Описание отредактировано 14.05.2018 23:55

Херсон: ХНТУ, 2010. — 110 с.

Визначення якості води.
Визначення якості винної кислоти.
Визначення якості лимонної кислоти.
Визначення якості бентоніту та інших дисперсних матеріалв.
Визначення якості желатину.
Визначення якості таніну.
Визначення якості фільт - картону.
Визначення якості свіжих капусти білокачанної та цибулі.
Фрукти: види, сорти, хвороби, пошкодження, показники, градація якості.