Байкин С.В. и др. Технологическое оборудование для переработки продук­ции растениеводства

Под ред. А. А. Курочкина. — М.: Ко­лосс, 2007. — 445 с. — ISBN: 978-5-9532-0353-1Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства, применяемое для производства муки, растительного масла, а также для переработки плодов и овощей. Для лучшего усвоения студентам учебного материала к каждой главе составлены контрольные вопросы и задания, а в конце книги приведены тестовые задания.
Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальности 311500 «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции».