Никулин А.Ф. Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Учебно-методическое пособие к выполнению курсовой работы, переработанное и дополненное. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2009. – 100 с.В методическом пособии даны темы курсовых работ, примерные планы, описаны содержание отдельных разделов, методика написания и оформления работы. Составлено в соответствии с типовой программой курса.Содержание
Введение
Методика написания курсовой работы
Оформление и объем работы
Темы курсовых работ, примерные планы и содержание отдельных разделов
Уборка сельскохозяйственных культур, послеуборочная обработка, реализация и хранение продукции зерновых, бобовых и масличных культур (семенного, продовольственного и кормового назначения)
Уборка, послеуборочная обработка, хранение и реализация продукции льна
Защита зерна и продуктов его переработки от вредителей
Технология производства муки
технология переработки зерна гречихи, проса, ячменя и т.д. (указать конкретно) в крупу
Технология производства хлеба
Технология хранения картофеля, капусты и т.д. (указать конкретно)
Производство варенья, компотов, маринадов, квашеной капусты и т.д
Технология переработки картофеля на крахмал
Производство плодово-ягодных вин
Приложения
Рекомендуемая литература