Цык В.В. Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Курс лекций для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности Агрономия. — Горки: БГСХА, 2013. — 195 с.Раскрыты теоретические и практические вопросы по основным темам дисциплины «Технология хранения и переработки продукции растениеводства».
Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности Агрономия.Введение. Общие теоретические вопросы хранения и переработки продукции растениеводства.
Хранение зерна и семян.
Активное вентилирование зерновых масс.
Хранение картофеля, овощей и плодов.
Переработка зерна и маслосемян.
Переработка овощей и плодов.