Прыжов И. История кабаков в России в связи с историей русского народа

М.; СПб.: 1868. — 320 с.Автор так объяснял замысел своей книги: "Целью нашей было изучить питейное дело со стороны той плодотворной жизни, на которой произрастали кабаки, сивуха, целовальники; взглянуть на него глазами миллионов людей, которые видели в пьянстве божье наказание".Черты старинной жизни Русского Народа
Бортничество и пчеловодство
Первое появление пошлины с питей. Медовые дани. Подать с хмеля и солода.
Питейные дома на западе. Корчма – древне-славянский общественный питейный дом
Москва. Появление кабака около 1555 г. Корчемство становится контрабандой
Новый характер питейного дела в отношении к духовенству, к боярам, к народу
Управление кабаками. Кабацкие головы, целовальники, откупщики
Развитие корчемства и преследование корчемников
Инородцы
Правеж, спутник кабака
Ордын-Нащокин и Крижанич
Распространение кабаков с 1552 г. до начала XVIII в.
История питейного дела в Юго-западной Руси
Киевские корчмы
Юго-западные корчмы до 1659 года
Польша
Малороссия. Корчмы в Малоросии с Хмельницкого и до XVIII в.
Кабаки в Слободской Украйне
Юго-западные корчмы в XVIII веке
Распространение кабаков в XVIII в. Откупная система
Последние времена откупов. Общества трезвости
Введение новой питейной системы и ее последствия