Войтюк М.М. и др. Объемно-планировочные и технологические решения проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции

Справочник / М.М. Войтюк, О.П. Мачнева, В.И. Стяжкин, В.А. Войтюк. – Москва: Росинформагротех, 2019. — 220 с. — ISBN: 978-5-7367-1505-3.Представлены методические и нормативно-правовые материалы по технологическому проектированию предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции, действующие нормативные документы, терминология и общие понятия. Проанализировано современное состояние овощехранилищного хозяйства в России. Рассмотрены технологические требования к выбору площадки под организацию овоще- и картофелехранилищ, объемно-планировочным и конструктивным решениям, отдельным зданиям и помещениям.
Рекомендуется широкому кругу специалистов и руководителей агропромышленного комплекса, крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся выращиванием и хранением картофеля и овощей, а также студентам и преподавателям вузов, слушателям курсов повышения квалификации и служб ИКС.