Шинкарик М.М., Ворощук В.Я. Технологічне обладнання консервної промисловості

Навч. посібник. — Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2023. — 284 с.В посібнику описані конструкції, принцип роботи і умови експлуатації технічного обладнання консррвних виробництв. Подані як давно відомі типові конструкції, так і сучасні розробки вітчизняних і зарубіжних фірм, вказані напрямки удосконалення обладнання. Наведені основні розрахунки технологічних машин і апаратів, необхідні для визначення їх продуктивності, належної потужності, витрат робочих середовищ.
Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю 133 «Галузеве машинобудування», 181 «Харчові технології», а також інженерно-технічних працівників консервних підприємств.