Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Фан-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов

  • Файл формата rar
  • размером 54,81 МБ
  • содержит документ формата pdf
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Фан-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов
М.: Пищевая промышленность 1976 - 307с. Издание второе, переработанное и дополненное
Первое издание настоящей книги вышло в 1963 г. Значительные качественные изменения, происшедшие за истекший период в консервной промышленности, повлекли за собой пересмотр ряда вопросов, связанных с проектированием.
В настоящей книге, являющейся учебным пособием для студентов вузов соответствующего профиля, освещаются вопросы методики проектирования консервных заводов. При этом учтен опыт проектных организаций и промышленности в части рациональной организации производства, применения передовой технологии и аппаратуры, экономичных решений строительной части, компоновки цехов и генерального плана и т. д.
Общие вопросы проектирования консервных заводов
Технико-экономическое обоснование строительства или реконструкции консервного завода
Технологическое проектирование консервного завода
Компоновка производственных цехов
Компоновка завода и генеральный план
Общестроительное и сантехническое проектирование
Цеховые коммуникации
Теплосиловое хозяйство
Холодильное хозяйство завода
Автоматический контроль, управление и регулирование
Охрана труда и пожарная безопасность
Сметы и технико-экономические показатели
Оформление, согласование и утверждение проектов и смет
Работа над дипломным проектом
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Вейшторд И.П., Притыкина Л.А. (ред.) Сборник технологических инструкций по производству консервов, том I. Консервы овощные и обеденные

  • djvu
М.: Пищевая промышленность, ВНИИКОП, 1977. — 480 с. Содержание: Санитария. Применение тары. Консервы овощные закусочные. Консервы овощные натуральные. Овощи солёные, квашеные и маринованные. Консервы - готовые обеденные блюда и полуфабрикаты для домашнего и общественного питания.
  • 23,38 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Гореньков Э.С., Бибергал В.Л. Оборудование консервного производства: переработка плодов и овощей

  • pdf
Справочник. — М.: Агропромиздат. 1989. — 256 с. Приведены сведении о современном отечественном и импортном технологическом оборудовании, эксплуатируемом в СССР, указаны технические характеристики, кратко описаны принцип работы и конструкции отдельных машин и комплектных линий производства консервов. Рассмотрено вспомогательное общезаводское оборудование, обеспечивающее...
  • 42,52 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., и др. Технология консервирования

  • djvu
Учебник. — М.: Агропромиздат, 1987. — 354 с. Освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей, сортировка, мойка, измельчение сырья, различные тепловые процессы, а также вопросы технологии производства отдельных видов консервов. Включен материал по комплексной переработке растительного сырья. Для учащихся средних специальных учебных заведений,...
  • 6,46 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Загибалов А.Ф., Зверькова А.С. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции

  • djvu
М.: Агропромиздат, 1992. — 352 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). ISBN: 5-10-000911-Х. Технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения от порчи. Особенности производства консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции. Вопросы использования безотходных и малоотходных технологий. Организация...
  • 3,46 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Ситников Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей

  • pdf
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990 г. - 224 с. Серия: "Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов". Оглавление: Технико-экономическое обоснование проекта. Общие сведения о проектировании заводов по переработке плодов и овощей. Обоснование выбора технологической схемы. Продуктовый расчет. Подбор и расчет оборудования. Компоновка цеха....
  • 27,28 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Щеглов Н.Г. Технология консервирования плодов и овощей

  • pdf
Учебное пособие. — М.: Палеотип, 2002. — 380 с. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология консервирования плодов и овощей». Кроме теоретического материала, в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности. Для студентов,...
  • 87,42 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх