Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Момот В.В., Ба­лабанов В.В., Сорокин О.В., Строков В.А. Механизация процессов хранения и переработки плодов и овощей

  • Файл формата pdf
  • размером 27,86 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Момот В.В., Ба лабанов В.В., Сорокин О.В., Строков В.А. Механизация процессов хранения и переработки плодов и овощей
Справочник. — М.: Агро­промиздат, 1988. — 271 с.: ил.
ISBN 5-10-000105-4.
В справочнике рассмотрена механизация процессов товародвижения плодоовощной продукции, начиная с приемки и заканчивая реализацией. Приведены технологические характеристики тары, средств пакетирования, подвижного состава, оборудования для механизации погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ. Изложены требования охраны труда и техники безопасности.
Для инженерно-технических работников агропромышленного комплекса, занимающийся хранением и переработкой плодоовощной продукции.
Оглавление:
Организация транспортирования плодоовощной продукции.
Оборудование для загрузки и разгрузки подвижного состава.
Требования к конструкциям хранилищ плодоовощной продукции.
Оборудование для механизации погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ.
Оборудование для товарной обработки и переработки плодоовощной продукции.
Весовое и вспомогательное оборудование.
Требования безопасности и производственной санитарии на плодоовощных предприятиях.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., и др. Технология консервирования

  • djvu
Учебник. — М.: Агропромиздат, 1987. — 354 с. Освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей, сортировка, мойка, измельчение сырья, различные тепловые процессы, а также вопросы технологии производства отдельных видов консервов. Включен материал по комплексной переработке растительного сырья. Для учащихся средних специальных учебных заведений,...
  • 6,46 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Иванова Т.Н., Житникова В.С., Левгерова Н.С. Технология хранения плодов, ягод и овощей

  • pdf
Орел: ОрелГТУ, 2009. — 203 с. Данное учебное пособие рекомендовано специалистам в области технологии и товароведения продуктов питания, поскольку в нем рассматриваются вопросы, связанные с хранением и качеством свежих плодов и овощей.
  • 2,72 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Коробкина З.В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей

  • djvu
К.: Урожай, 1989. — 168 с. Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников АПК....
  • 1,39 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С. Технология хранения растениеводческой продукции

  • djvu
Учебное пособие. — Воронеж: Изд-во ВГАУ имени К.Д. Глинки, 2009. — 249 с. — ISBN: 978-5-7267-0501-9. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям. Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства», утвержденной Департаментом...
  • 11,78 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Фрайман И.А. (ред.) Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах

  • djvu
Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1974. — 232 с. Предлагаемый справочник содержит основные сведения по технологии переработки плодов, применяемой таре, необходимому технологическому и энергетическому оборудованию, а также материалы об использовании холода при заготовке, переработке и транспортировке плодов. В настоящей работе содержатся материалы по зданиям и сооружениям, по...
  • 5,93 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Щеглов Н.Г. Технология консервирования плодов и овощей

  • pdf
Учебное пособие. — М.: Палеотип, 2002. — 380 с. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология консервирования плодов и овощей». Кроме теоретического материала, в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности. Для студентов,...
  • 87,42 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх