Проектирование предприятий плодоовощной промышленности

МГУПП, Методические указания к практическим занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» (для подготовки дипломированных специалистов по направлению 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», специальностей 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов, 260505 «Технология детского и...

ОрелГТУ, 2008. — 40 с. Методические указания по проведению практических занятий. Специальность – 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов». Дисциплина – «Проектирование предприятий отрасли». В методических указаниях приведены методики расчета сырья и вспомогательных материалов, технологического оборудования, численности персонала, производственных площадей, а также...

М.: Россельхозакадемия, 2009. — 237 с. Предлагаемая книга представляет первое подробное методическое и справочное пособие по созданию нового консервного предприятия и реконструкции существующего консервного предприятия и его сырьевой зоны, и предназначена для предпринимателей, инженерно-технических работников консервной промышленности и специалистов сельского хозяйства сырьевых...

Настоящие нормы распространяются на проектирование вновь строящихся и реконструируемых предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции, а также отдельных холодильников, хранилищ, приемно-сортировальных пунктов.

2013. - 46 с. Зміст: Вступ. Загально-технічна частина . Загальний опис технології виготовлення харчового продукту, види сировини, її характеристика. Характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Загальний опис технологічного процесу виробництва консервованих томатів. Вибір місця розміщення виробництва. Оцінка ринків збуту готового продукту. Орієнтовна потреба у...

Выходные данные неизвестны. 2008. — 131 с. Содержание: . Введение. Технико-экономическое обоснование проекта. Технологическая часть. Характеристика сырья, вспомогательных пищевых и непищевых материалов. Консервы «Компот грушевый», «Компот яблочный». Консервы «Борщ со свежей капустой вегетарианский» с зеленью». Консервы «Рассольник» с зеленью». Обоснование выбора...

КГАУ, Краснодар, 2005. — 66 с. Пояснительная записка к курсовому проекту по технологии переработки растениеводческой продукции. Содержание: Сырье и материалы. Консервная тара. Технологические схемы и их обоснование. Продуктовые расчеты. Стандарты и технохимический контроль. Расчет площади сырьевой площадки и склада готовой продукции. Безопасность пищевого сырья и...

2006. — 46 с. Исходные данные. . Общие требования. Требования организации производства. Требования к архитектурно-строительным и конструктивным решениям. Требования по ассимиляции производства и вентиляции. Производственная лаборатория. Объемно-планировочные решения. Электроснабжение производства. Освещение производственных и складских помещений. Контроль производства....

Выходные данные неизвестны. 2014. — 73 с. Аннотация. Введение. Комплексное описание производства. Литературный обзор и патентный поиск по технологии производства томатопродуктов. Особенности выпускаемой продукции, возможности их модификации, использование нетрадиционных компонентов. Описание технологических схем производства томатопродуктов. Факторы, влияющие на...

КубГАУ, Краснодар, 2011. — 44 с. Курсовой проект по дисциплине: "Переработка продукции растениеводства". Содержание: Реферат. Введение. Сырье и материалы. Консервная тара. Технологические схемы и их обоснование. Продуктовые расчеты. Использование отходов. Выбор и расчет оборудования. Стандарты и технохимический контроль производства. Расчет площадей и склада готовой продукции....

УНУС, Умань, 2012. — 62 с. Кафедра технології зберігання і переробки плодів та овочів. Дисципліна: «Інноваційні технології та продукти». Вступ. Характеристика сировини і допоміжних матеріалів. Сорти. Хімічний склад і харчова цінність сировини. Стандарти на сировину і допоміжні матеріали. Транспортування, приймання і зберігання. Технологія виробництва....

ОНАПТ, Одеса, 2012. — 80 с. Зміст: Анотація. Характеристика сировини і допоміжних матеріалів. Сорти. Хімічний склад сировини та його особливості. Показники екологічної чистоти сировини і допоміжних матеріалів. Стандарти на сировину і допоміжні матеріали. Транспортування, приймання, зберігання сировини і допоміжних матеріалів. Опис технології виробництва....

Одесская национальная академия пищевых технологий, 2009. — 48 с. Запроектировано производство консервов «Пюре из моркови», «Пюре из тыквы». Характеристика сырья и вспомогательных материалов (согласно стандартов). Описание технологии производства (технологические схемы). Продуктовые расчеты (графики и расчеты). Подбор и расчет технологического оборудования и площади....

М.: МГУТУ, 2004. - 64 с. Содержание. Характеристика современных предприятий. Общие вопросы проектирования. Отделение приема, хранения и подготовки муки. Отделение приема, хранения и подготовки дополнительного сырья.

М., МГУТУ, 2004. Содержание. Отделения приготовления теста и жидких дрожжей. Тесторазделочное и пекарное отделения. Остывочное отделение и экспедиция. Подсобные и вспомогательные помещения.