Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 4.3.1. – Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (технические науки). — Волгоградский государственный аграрный университет. — Волгоград, 2025. — 183 с. Научный руководитель: д.т.н., доцент Фомин С.Д. Цель исследования. Совершенствование технологического процесса транспортировки овощей...
Storey Publishing, LLC, 1988. — 36 p. Do you want to save what could be wasted garden surpluses? Want to lower food costs, and gain deep personal satisfaction? Try storing food the natural way, in storage rooms and root cellars, in pits and trenches, or even in the garden. Here’s a way to keep large quantities of food that is cheaper, less work, and far more energy-efficient...
Taylor and Francis Group, LLC, 2010. — 264 p. Postharvest Biology and Technology for Preserving Fruit Quality will be an extremely useful book to anyone concerned with the storage life of fresh fruits. It presents both physiological and technological approaches to fruits within a single cover offering a general vision of the different postharvest technologies during fruit...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса. —Государственный аграрный университет Северного Зауралья. — Тюмень, 2025. — 144 с. Научный руководитель: кандидат технических наук, доцент Паульс В.Ю. Цель исследования. Повышение эффективности мойки корнеклубнеплодов за счет обоснования...
CRC Press, 2025. — 304 p. Handbook of Vegetable Processing Waste: Chemistry, Processing Technology, and Utilization serves as an essential resource for food scientists, environmental engineers, and industry professionals. This comprehensive book explores innovative and sustainable approaches in managing vegetable processing waste and transforming it into valuable resources. The...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. : 05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. — Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства виноградарства виноделия. — Краснодар - 2021. — 150 с. Научный руководитель: кандидат технических наук...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. : 05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. — Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства виноградарства виноделия. — Краснодар, 2021. — 150 с. Научный руководитель: кандидат технических наук доцент...
Тошкенг: Baktria prees, 2013. — 64 б. — ISBN 978-9943-4063-6-0. Мазкур кўлланма кишлок хўжалик махсулотларини истеъмолчига етказиб бериш жараёнилд мухим ўрин тутадиган саклаш ва саклаш билан боғлик жараёнга бағишланган. Кўлланмада совукхона ва унинг таркибий кисмлари хакида тушунча. махсулот териминн рсжалаияириш ва совукхонанн маҳсулотлар саклаш учун тайёрлаш, уларнинг...
Nova Science Publishers, Inc., 2009. — 389 p. Juice is a liquid naturally contained in fruit or vegetable tissue. Juice is prepared by mechanically squeezing or macerating fresh fruits or vegetables without the application of heat or solvents. For example, orange juice is the liquid extract of the fruit of the orange tree. Common methods for preservation and processing of fruit...
Euromonitor, 2017. — 228 p. A report developed by Euromonitor International. This research was made possible under the order of the Programme ‘Trade Facilitation in Central Asia”, implemented by Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH on behalf of the German Federal Government. This report is a summary of findings and analysis Euromonitor...
CRC Press, 2009. — 610 p. In the last two to three decades there have been major changes in food consumption habits, including a significant increase in the consumption of fresh fruits and vegetables due to health concerns. These changes have created the need for the development and application of adequate technologies to preserve these perishable food items. The concept of...
Indian Council of Agricultural Research, 2018. — 260 p. Fruits and vegetables are rich reservoirs of important nutrients that improve food quality and are also necessary for maintaining good health. India is one of the largest producers of fruits and vegetables, after Brazil and China. It has been observed that about 30-35% of the total production of fruits and vegetables in...
Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 1989. – 164 p. This manual, Volume II of the training manual on the prevention of post-harvest food losses, presents material from a wide variety of disciplines associated with the prevention of food losses and development of marketing operations, particularly those in fruit, vegetables and roots and tubers. It is...
Минск: Урожай, 1989. — 128 с. Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины. Приводятся рецепты переработки плодов и ягод в домашних условиях. Это издание дополнено изложением современных способов заготовки дикорастущего сырья. Книга написана для широкого круга любителей и ценителей...
DEStech Publications, Inc., 2015. — 326 p. A comprehensive introduction to established and emergent post-harvest technologies, this textbook explains how to enhance the value of perishable fruits and vegetable by mitigating the causes of deterioration and spoilage from farm to point of purchase. After outlining the structural, chemical and nutritional properties of fruits and...
Fifty-fourth Edition. — Health Science, 2003. — 129 p. Research worldwide supports and commends what Hippocrates (the father of medicine) found and treated his patients with in 400 B.C. He discovered that natural, undistilled Apple Cider Vinegar (or ACV)* is a powerful cleansing and healing elixir – a naturally occurring antibiotic and antiseptic that fights germs, bacteria,...
2015 by authors of individual chapter. — 154 p. This e-book is an edited and updated collection of selected keynote papers addressed in the 3rd International Symposium on Processing of Foods, Vegetables and Fruits (ISPDFVF) held in The University of Nottingham Kuala Lumpur Teaching Centre, Malaysia from 11-13 August, 2014. This symposium was jointly organized by The University...
Blackwell Publishing Ltd., 2011. — 788 p. Fresh and processed vegetables are a fast growing segment of the food industry and occupy an important place in the global commerce and economy of many countries. Various studies have demonstrated the importance of vegetables to human health, contributing fiber, vitamins, minerals, bioactive phytochemicals, and other nutrients in our...
Свердловск: Свердловского книжного издательства, 1963. — 44 с. В настоящем сборнике рассказывается об опыте контейнерной уборки в Криулинском совхозе, применении контейнеров на уборке картофеля и овощей в совхозе «Косулинский». В заключительной статье сборника обобщается опыт хранения картофеля в контейнерах в Орджоникидзевском совхозе. В.В. Пилипенко — Механизированная уборка...