Навч. посібник. — Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2023. — 284 с. В посібнику описані конструкції, принцип роботи і умови експлуатації технічного обладнання консррвних виробництв. Подані як давно відомі типові конструкції, так і сучасні розробки вітчизняних і зарубіжних фірм, вказані напрямки удосконалення обладнання. Наведені основні розрахунки технологічних машин і апаратів,...
Москва: Машиностроение, 1973. — 184 с. В книге описаны конструкции машин и оборудования для разгрузки из транспортных средств, сортирования и загрузки картофеля в хранилища, для хранения его в хранилищах различного типа, выгрузки из хранилищ и погрузки в транспортные средства, для перегрузки и пересортировки внутри хранилищ. Даны технико-экономические характеристики машин и...
Учебное пособие. — Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина, 2019. — 160 с. — ISBN 978-5-00097-950-1. В учебном пособии изложены основы строительного дела организации процессов хранения плодоовощной продукции в полевых и стационарных хранилищах; рассмотрены основные строительные материалы, конструктивные схемы и объемно-планировочные...
Монографія. — Монографія. — Харків: Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2018. — 155 с. У монографії розглянуто вирішення науково-прикладних завдань із підвищення енерго- та ресурсоефективності процесів концентрування та ІЧ-сушіння плодово-ягідної сировини та розробки раціонального устаткування для його реалізації. Досліджено процеси концентрування та...
Диссертация на соискание степени доктора философии (PhD). : 6D072400 – Технологические машины и оборудование. — Алматинский технологический университет . — Алматы : 2020. — 93 с. Научные консультанты: Джингилбаев Сеит Сарсенбаевич – доктор технических наук, профессор кафедры «Механизация и автоматизация производственных процессов» Алматинского технологического университета....
Диссертация на соискание степени доктора философии (PhD) : 6D072400 – Технологические машины и оборудование. — Алматинский технологический университет. — Алматы: 2018. — 193 с. Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Е.Б. Медведков. Зарубежный научный консультант: доктор технических наук, профессор А.А. Шевцов. Объектами исследования явились плоды дыни,...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. — Санкт-Петербург, 2018. — 16 с. Научный руководитель: доктор технических наук профессор Алексеев Г.В. Цель исследования. Исследование процесса...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. — Санкт-Петербург, 2018. — 146 с. Научный руководитель: доктор технических наук профессор Алексеев Г.В. Цель исследования. Исследование процесса...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Воронежский государственный университет инженерных технологий. — Воронеж, 2018. — 20 с. Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Алексанян Игорь Юрьевич. Цель исследования. разработка рациональных режимов тепло- и массопереноса при...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Воронежский государственный университет инженерных технологий. — Воронеж, 2018. — 190 с. Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Алексанян Игорь Юрьевич. Цель исследования. разработка рациональных режимов тепло- и массопереноса при...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Воронежский государственный университет инженерных технологий. — Воронеж, 2018. — 23 с. Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Антипов С. Т. Цель исследования. Исследование процесса концентрирования вишневого сока вымораживанием и...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. — Воронежский государственный университет инженерных технологий. — Воронеж, 2018. — 228 с. Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Антипов С. Т. Цель исследования. Исследование процесса концентрирования вишневого сока вымораживанием и...
Подпрятов Г.І., Цвіговський Г.К., Таргоня В.С., Лешишак О.В., Драгнєв С.В. Навчальний посібник. — Київ: Національний університет біоресурсів і природокористування України; Компринт, 2015. –— 199 с. — ISBN: 978-617-7202-85-0. У навчальному посібнику узагальнено матеріали різних авторів і власні дослідження в галузі зберігання плодоовочевої та іншої рослинної продукції у свіжому...
М.: Пищевая промышленность, 1973. — 424 с. В учебнике изложены основные сведения об устройстве и работе наиболее распространенных машин и аппаратов консервного производства, дана методика определения производительности машин и аппаратов, необходимой мощности привода машин и расхода тепла. Авторы стремились, сохранив педагогическую стабильность предшествующих трех изданий, наиболее...
М.: Пищевая промышленность, 1973. — 424 с. В учебнике изложены основные сведения об устройстве и работе наиболее распространенных машин и аппаратов консервного производства, дана методика определения производительности машин и аппаратов, необходимой мощности привода машин и расхода тепла. Авторы стремились, сохранив педагогическую стабильность предшествующих трех изданий, наиболее...
М.: Пищевая промышленность, 1973. — 424 с. В учебнике изложены основные сведения об устройстве и работе наиболее распространенных машин и аппаратов консервного производства, дана методика определения производительности машин и аппаратов, необходимой мощности привода машин и расхода тепла. Авторы стремились, сохранив педагогическую стабильность предшествующих трех изданий, наиболее...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) 2017. – 16 с. Специальность: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: доктор технических наук, Бакин Игорь Алексеевич. Цель исследования. Повышение интенсивности процессов...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) 2017. – 129 с. Специальность: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: доктор технических наук, Бакин Игорь Алексеевич. Цель исследования. Повышение интенсивности процессов концентрирования...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Воронеж, Воронежский государственный университет инженерных технологий 2015. – 19 с. Специальность: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: Заслуженный деятель науки РФ, доктор технических наук, профессор Остриков Александр Николаевич. Цель диссертационной работы:...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Воронеж, Воронежский государственный университет инженерных технологий 2015. –223 с. Специальность: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: Заслуженный деятель науки РФ, доктор технических наук, профессор Остриков А. Н. Цель диссертационной работы: научное обеспечение и...
Справочник. — М.: Агропромиздат, 1989. — 256 с. Приведены сведения о современном отечественном и импортном технологическом оборудовании, эксплуатируемом в СССР, указаны технические характеристики, кратко описаны принцип работы и конструкция отдельных машин и комплектных линий производства консервов. Рассмотрено вспомогательное общезаводское оборудование, обеспечивающее основное...
CRC Press, 2017. — 555 p. — (Advances in Drying Science and Technology). — ISBN10: 1498753868, 13 978-1498753869. This handbook provides a comprehensive overview of the processes and technologies in drying of vegetables and vegetable products. It discusses various technologies such as hot airflow drying, freeze drying, spray drying, solar drying, microwave drying, radio...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет), 2016. – 16 с. Специальность: 05.18.12 - процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: канд. технических наук, доцент Иванов Павел Петрович. Цель и задачи исследований. Целью работы является...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет), 2016. – 152 с. Специальность: 05.18.12 - процессы и аппараты пищевых производств. Научный руководитель: канд. технических наук, доцент Иванов Павел Петрович. Цель и задачи исследований. Целью работы является разработка...