Ищу книгу, любой из этих вариантов подойдет: 1.Максимов А.С., Черных В.Я. Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум. СПб.;ГИОРД, 2006. - 176 с 2.Максимов, А.С. Черных В. Я. Лабораторный практикум по реологии сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств - М.: ИК МГУПП, 2004. – 163 с. Нашедшему моя благодарность без границ! И просто ОГРОМНОЕ Человеческое спасибо!
Комментарии