В.А. Тутельян, А.В. Погожева. Роль пищевых волокон в питании человека

Роль пищевых волокон в питании человека / В.А. Тутельян, А.В. Погожева и др.; под ред. В.Г. Высоцкого. – М.:
Новое тысячелетие, 2008. – 320 с.