Выходные данные неизвестны. 2008. — 131 с.
Содержание: .
Введение.
Технико-экономическое обоснование проекта.
Технологическая часть.
Характеристика сырья, вспомогательных пищевых и непищевых материалов.
Консервы «Компот грушевый», «Компот яблочный».
Консервы «Борщ со свежей капустой вегетарианский» с зеленью».
Консервы «Рассольник» с зеленью».
Обоснование выбора...
- №1
- 722,35 КБ
- добавлен
- описание отредактировано